Flowgrade Episode 22

SHOW NOTES

Da diese Episode mit Anja ein bisschen länger ist als gewohnt, hier meine Notizen auf die drei großen Themengebiete aufgeteilt.

ÜBER KÄLTE UND MITOCHONDRIEN

• 1:38 – Über kalte Duschen und gesundes Frieren
• 8:15 – Die Bedeutung der Mitochondrienleistung für die Wärmeproduktion
• 12:50 – Die Gründe für schwache Mitochondrien
• 17:00 – Über Oxidation, Telomerlänge und die Geschwindigkeit des Alterns
• 28:15 – Der Werkzeugkoffer der Evolution zur Optimierung von Körper und Geist
• 31:10 – Die ersten Schritte zum richtigen Umgang mit Kälte

ÜBER LIPIDE UND ERNÄHRUNG

• 35:50 – Die fragwürdige Empfehlung der DGE zu gesättigten Fetten
• 41:10 – Die Unterschiede und Saisonalität von verschiedenen Fetten
• 47:00 – Warum die Einnahme von Omega-3-Supplementen keinen Sinn machen
• 51:35 – Die Umwandlung von isolierten Fetten zu gefährlichen Substanzen
• 52:45 – Der Vorteil von ganzen Fischen gegenüber Fischölkapseln
• 55:35 – Anja’s Standpunkt zur Schwermetall-Problematik in Fischprodukten
• 1:01:45 – Anja’s Grundlagen einer gesunden Ernährung
• 1:13:55 – Der Sinn der ketogenen Ernährung im Winter
• 1:28:20 – Warum Ubichinol für Anja als Nahrungsergänzungsmittel Sinn macht

ÜBER LICHT UND CHRONOBIOLOGIE

• 22:22 – Anja zeigt ihre rot getönte Blue-Blocker-Brille zum Herausfiltern von blauem Licht
• 1:05:35 – Die Bedeutung von Licht als Information für biologisches Leben
• 1:09:39 – Die Begegnung mit einer Kiwi im Winter
• 1:16:00 – Über das Reisen in andere Klimazonen und zelluläre Anpassungsfähigkeit
• 1:18:30 – Über Chronobiologie und die Uhren in unseren Zellen
• 1:20:30 – Anja’s Tipps für optimale Lichtverhältnisse im Alltag
• 1:23:00 – Über die reparierenden Fähigkeiten von Rot- und Infrarotlicht

ANJA’S ERNÄHRUNGSMANIFEST

• Keine Zusatzstoffe
• Regional
• Saisonal
• Unverpackt
• Je weniger Zutaten, umso besser
• Selber kochen
• Je natürlicher, umso besser
• Je weniger erhitzt und scharf angebraten, umso besser

ZITATE

• “Wir müssen uns langsam an die Kälte gewöhnen.”
• “Ich dusche so lange, bis meine Haut feuerrot ist.”
• “Alles unter 15 Grad Celsius wirkt kühlend auf uns.“
• „Nahrungsfett ist ein saisonales Produkt.“
• “Die Kälte ist ein Werkzeug der Evolution.”
• “Diabetes ist eine Art natürlicher Kälteschutz.”
• “Wir altern im Sommer in der Hitze und wir verjüngen im Winter in der Kälte.”
• “Wir oxidieren wie ein Stück Fleisch auf der Fleischtheke.”
• “Es gibt oft mehr Belastungen im Gemüse als im Fisch.”
• “Nichts gedeiht und wächst ohne Licht. Basta. Schluss.”
• “Rotlicht repariert.”