Seit 2012 leitet Anja Leitz das B&B und Therapiezentrum Steinfels mit Neurofeedbackpraxis im schweizerischen Ebnat-Kappel. Sie ist ausgebildete Neurofeedbacktherapeutin und Ernährungsexpertin mit Schwerpunkt neurologische Stoffwechselstörungen und Degenerationen, Fettstoffwechsel und evolutionsmedizinische Ernährungslehren.